Männerkochrunde

  • Alioli - Die Knoblauch-Mayonnaise

    Wer kenn sie nicht von seinem Mallorca Urlaub oder Besuch der Costa Brava? Die Alioli! Jene herrlich scharfe Knoblauch-Mayonnaise, welche sich zu nahezu allem Kombinieren lässt: ob gegrilltes Gemüse, Meerfrüchte, Fisch, gegrillten Fleisch, Paella, als Vorspeise zu Brot, zum Anmachen von Kartoffelsalat, Stockfisch, schwarzer Reis, und noch viel mehr.
  • Lamm auf andalusisch-maurische Art: Cordero a la Miel

    Cordero a la miel, oder andalusisch-maurische Lammkeule mit Honig. Ein Klassiker der cordobesischen Küche.
  • Apfel-Sidra-Sud mit Seehecht

    Wo spanische Obst- und Meeresgärten aufeinander treffen: Seehecht in Sidra-Apfel-Sud
  • Kürbissuppe für den Herbst

    Die perfekte Kürbissuppe, dank Ingwer und Olivenöl mit dem notwendigen Pfiff.

4 Artikel