Olivenöl der Geschützten Ursprungs­bezeichnung "Sierra Mágina"

logotypes of PDO and DO Sierra Mágina

Was bedeutet das Gütezeichen "Geschützte Ursprungsbezeichnung"?

In der europäischen Union gibt es zur Zeit die drei verschiedenen Gütezeichen für g. U. (geschützte Ursprungsbezeichnung), g. g. A. (geschützte geografische Angabe) und g. t. S. (garantiert traditionelle Spezialität), wobei die geschützte Ursprungsbezeichnung wie folgt definiert wird:

"Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung eines Erzeugnisses in einem bestimmten geografischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren"

Mittlerweile gibt innerhalb von Europas eine Vielzahl von Produkten, welche in ihrer Bezeichnung geschützt sind. In Deutschland sind es z.B. die Lüneburger Heidschnucke, der Altenburger Ziegenkäse, der Weideochse vom Limburger Rind oder aber der Allgäuer Emmentaler, un nur einige Beispiele zu nennen. Eine vollständige Liste findet sich in der DOOR-Datenbank. So sind dort zum Stand Juni 2015 sage und schreibe 590 Produkte als geschützter Ursprung registiriert, ein klares Zeichen für die kulturelle Vielfalt in Europa.

Was ist "g. U. Sierra Mágina"?

Welches Olivenöl die Bezeichnung Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.) Sierra Mágina tragen darf, ist durch die europäische Verordnung 510/2006 genaustens geregelt. So sind nur native Olivenöle extra berechtigt, die Angabe zum Ursprung zu machen. Auch darf nur das Olivenöl, welches aus einem der 16 Gemeinden rund um dem Mittelgebirge Sierra Mágina innerhalb der Provinz Jaén stammt, und auch nur jenes, welches zu mindestens 90% aus der Sorte Picual und gegebenenfalls zu einem gringeren Anteil von höchstens 10% aus Manzanillo de Jaén gewonnen wurden, diese Bezeichnung g. U. Sierra Mágina tragen. Diese Olivenöle zeichnen sich durch einen geringen Säuregrad, einer hohen Haltbarkeit und einem fruchtigen, leicht bitterem Geschmack aus. Der Consejo Regulador de la Denominación de Origen «Sierra Mágina» kontrolliert jedes Jahr streng die Einhaltung der Vorschriften. Auch unser Taste Pure Nature Olivenöl wird kontrolliert und darf nach bestandener Prüfung diese Qualitätsauszeichnung tragen.

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